保全财产被变卖是一种保全措施，主要是为了确保被执行人的财产不会在执行程序进行期间被挪用或者转移。但是，保全财产被变卖是否违法，需要具体情况具体分析。
首先，根据《中华人民共和国民事诉讼法》第九十二条规定，被申请人有下列行为之一的，人民法院可以采取财产保全措施：（一）隐匿、转移、变卖、毁损财产，或者以其他方式变动财产，使债权人的债权不得实现的。
从法律上来说，人民法院可以根据具体案件的情况来决定是否采取财产保全措施。如果被执行人对财产进行了隐匿、转移、变卖，或者以其他方式变动财产干扰债权人的债权实现，那么人民法院可以对财产进行变卖的保全措施。
其次，根据《中华人民共和国民事诉讼法》第九十三条规定，对被申请人的财产采取财产保全措施后，被申请人对保全财产的变卖申请给予不予执行的，人民法院应作出裁定。这就意味着，被申请人对保全财产的变卖有权提出申请，人民法院会依法作出裁定。
因此，从法律角度来看，保全财产被变卖并不违法，反而是保护了债权人的合法权益。但是在具体执行过程中，需要保障被执行人的合法权益，确保变卖程序合法、公平。
总的来说，保全财产被变卖并不违法，而是一种保全措施，是为了确保债权人的合法权益不受损害。在执行过程中，应当遵循法律程序，保障被执行人的合法权益，确保变卖程序合法、公平。
